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最近在YAHOO購物中心看到新手也會作:吃了會微笑的起司蛋糕,真的很喜歡。
上網看了很多,到處比價,最後決定在YAHOO購物中心購買。
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新手也會作:吃了會微笑的起司蛋糕

  • 六種起司,就能作出好吃起司蛋糕和點心。
  • 製作過程必知的訣竅和基礎知識。





  • 商品詳細介紹:

    新手也會作:吃了會微笑的起司蛋糕

    **奶蛋素可****

      六種起司,就能作出好吃起司蛋糕和點心。
      製作過程必知的訣竅和基礎知識。
      3種基礎起司蛋糕製作搭配6種創新法,成功作出創意點心。
      掌握竅門50招,拒失敗於千里,你也能是起司蛋糕達人!!

      ◎材料、作法簡單
      只要陸續混合材料攪拌成麵糊狀,再將麵團倒進模具內,送入冰箱冷藏凝固,搞定!

      輕鬆作出甜度低、散發清爽風味的純白起司蛋糕喔!
      有沒有這麼簡單阿?!
      不需要用力搓揉麵團?不使用油膩的沙拉油?不需要等待麵團發酵?
      就能作出好吃的起司蛋糕!!

      ◎該知道、該了解的,全都告訴你,第一次嘗試動手作一定要成功!
      Q:食材種類多樣、準備工作如何處理?
      挑選適當食材、了解食材特性,又該如何保存呢?看了書就會知道!

      Q:買了製作點心器具卻塵封已久?
      如何挑選好用工具,本書詳細說明使用方式和用途。錢花在刀口上!

      Q:還有,如何正確秤量材料份量?
      看了書中說明後,才恍然大悟修正一直以來的錯誤觀念…
      這些基本常識,也用可用於製作其他點心喔!千金難買早知道啊!!

      ◎有如課本實驗單元,書中詳細分解步驟,拍照、文字說明 + 重點提醒:
      攪拌的手勢
      何時分批倒入材料順序?
      如何使材料混合時不易產生分離現象?
      脫模的小細節以免功虧一簣想吐血啊……!
      隔水加熱的技巧和湯料不同時須注意事項…
      倒入麵糊時就提醒水果擺放位置,方便分切…

    作者簡介

    石澤清美
    石澤清美
    料理家。活躍於雜誌、書籍及電視等領域,並從事食品開發。她的食譜因為初學者也能輕鬆上手,簡單又美味,因而深獲好評。著作有《?????????子大切?人?2人分???》《最新版手作???》《保存版 ???????????》等(以上均由主婦之友社出版)。
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